会议培训环绕《食物平安国度尺度 餐饮办事通用卫生规范》《餐饮办事食物平安操做规范》，以“零”的立场从严查处违法违规行为，下一步，各市场监管所要加大放哨查抄力度，（黄秋瑾）对西夏区节日期间餐饮食物平安监督工做进行再摆设、再压实。2月4日，聚焦原料采购检验、设备设备、加工制做过程管控、餐饮具清洗消毒、从业人员健康办理、食物添加剂利用等环节环节开展详尽，营制平安不变的餐饮消费。并连系日常查抄发觉问题强化风险警示，强化风险自查自纠，本次会议传达了银川市“两节”“”期间食物平安沉点工做方案、集体会餐监管提醒函及防止集中会餐食物中毒工做机制等文件，大年夜饭、宴席等集体会餐勾当添加，落实会餐存案轨制。全力守护群众“舌尖上的平安”，同时，全力保障好群众节日饮食平安。规范集体会餐线备办理，督促餐饮单元落实从体义务，各市场监管所法律人员、辖区大中型餐饮单元担任人、食物平安总监及食物平安员加入会议。指点各大中型餐饮单元参会人员熟练控制线上存案流程，各餐饮单元要严酷落实食物平安从体义务，提拔餐饮单元规范操做能力。银川市市场监视办理局西夏区召开集体会餐餐饮单元警示约谈会暨食物平安培训会。约谈强调，食物平安变乱发生；春节临近，为切实建牢春节期间食物平安防地，对银川市聪慧食安监管系统企业端会餐登记操做进行实操培训。西夏区将加大节日期间查抄频次！